Herzlich Willkommen.
im Haßlocher Brauhof
Biergarten und Restaurant
„Schützenhaus“
Wir laden Sie herzlich
zu jeder Jahreszeit dazu ein, direkt am Waldrand zu entspannen. Im Sommer lädt Sie unser großzügiger Biergarten zum verweilen ein und im Winter unser gemütliches Restaurant.
Frisch gebrautes Bier !
Bei uns bekommen Sie Ihr Bier frisch gezapft. Vorbeikommen und genießen!
Ein besonderes Highlight sind dabei unsere hausgebrauten Stammbiere und saisonale Biere wie Haselnuss Bier, Maibockbier und mehr.
Pfälzer Küche wartet auf Sie !
Wir verwöhnen Sie mit pfälzer Speisen und leckere Schnitzel, Frischen Salat und Steaks sowie zuzätslich wechselden Tagesgerichten und erfrischenden Getränke.
Wir sind eine kleine Private Hausbrauerei
mit jede Menge Platz für Veranstaltungen aller Art. Bei uns finden Sie ideale Voraussetzungen für alle möglichen Arten von Festen: Hochzeiten,Geburtstag oder andere Familienfeiern, Vereinstreffen, Betriebsfeiern.
HAUSEIGENE PRODUKTE
Wir schenken hochwertige Produkte nicht nur aus, sondern stellen diese auch selbst her.
Lassen Sie sich von unseren Braumeistern mit neuen Kreationen überraschen. Wie wäre es zum Beispiel Haselnuss Bier ?
eine kleine Einführung unsere Haus Brauerei
Das Sudhaus
Das Sudhaus ist der Teil einer Bierbrauerei, in dem die Würze produziert wird. Zu den Prozessen siehe Bierbrauen. Bei der Bierproduktion unterscheidet man zwischen einem Warmblock und einem Kaltblock. Daran schließen sich die Füllanlagen an.
Der Läuterbottich
ist ein Gefäß, welches dazu dient, dass die festen Bestandteile der Maische von den flüssigen ( die so genannte Würze) getrennt werden. Die festen Teile , welche sich am Boden absetzen, werden Treber genannt und dienen als natürlicher Filter.
Maische
ist das Produkt, welches beim Maischen entsteht. Maischen ist ein Arbeitsschritt bei der Bier- und Whisky Herstellung. Als Grundlage dienen Rohstoffe mit viel Stärke, bei Bier ist dies zum Beispiel Getreide. Da Getreide keinen eigenen Saft produziert, muss beim Maischen Wasser hinzugefügt werden. Das Gemisch aus Wasser und dem Getreide nennt man dann Maische.
Die 5 x 500 Liter Gärtanks
Beim Bierbrauen ist das Gären genauso wichtig wie das Brauen selbst. Bei der Gärung wird der beim Brauen aus Stärke gewonnenen Zucker (langkettige und kurzkettige Moleküle) in Alkohol und CO2 umgewandelt. Die Gärung dauert so lange, bis aller vergärbarer Zucker in Alkohol umgewandelt wurde.
Haßlocher Brauhof
Fam.Roland Leidner
Rennbahnstraße 151
67454 Haßloch
Öffnungszeiten
1. November bis 31. März
Montag-Sonntag
11:00-14:00 &
17:00-22:00 Uhr
Dienstag Ruhetag außer an Feiertage
1. April bis 31. Oktober
Freitag-Samstag-Sonntag
durchgehend geöffnet
An allen Feiertagen durchgehend geöffnet
Kontakt:
Tel:06324/911 44 63
E-Mail:
info@hasslocherbrauhof.de